HT-012-2:2012-C05 : RICE AND FARINACEOUS SET 2

Asal nasi daripada beras,asal beras daripada padi.

Apakah nama padi yang selepas

bercampur dengan beras?

• A. Antah

• B. beras terbakar

• C. sekam padi

• D. beras basmathi

Manakah antara berikut merujuk kepada kepercayaan masyarakat Jawa mengenai

padi ?

i. ibu padi

ii. sawah padi

iii. tangkai padi

iv. semangat padi

• A. i & iv

• B. ii & iii D. i, ii, iii & iv

• C. ii, iii & iv

• D. i, ii, iii & iv

Apakah makanan yang perlu dimakan bersama nasi untuk membekalkan protein yang

lengkap untuk badan?

• A. telur

• B. sayur

• C.Kacang Soya

• D. kuah kacang

Semasa proses pemutihan beras,berapakah peratusan kehilangan vitamin B1 ?

• A. 40%

• B. 50%

• C. 65%

• D. 80%

Apakah nama lain bagi vitamin B3 ?

• A. Niacin

• B. vitelin

• C. kalsium

• D. oryza sativa

Sejak 1940-an tahun lalu,nasi tanpa garam yang digabungkan dengan buah-buahan

telah diamalkan sebagai penawar.Selain itu ia juga membekalkan jumlah vitamin yang

amat penting untuk mengekal jantung berfungsi secara normal.

Apakah vitamin

tersebut?

• A. vitamin

• B. vitamin C

• C. vitamin D

• D. vitamin E

Apakah jenis kandungan rendah yang ada pada nasi menjadikannya pilihan paling

tepat untuk mengawal berat badan tanpa merosakkan buah pinggang dan tekanan

darah?

• A. protein

• B. zat bes

• C. Soduim

• D. kalsium

Dalam setiap butir beras,apakah kandungan tinggi yang berfungsi untuk menghalang

pertumbuhan tumor?

• A. vitamin E

• C. Protease inhibitors

• C. sel gamma-oryazanol

• D. snek antio-steoporosis

Bagaimanakah cara tradisional untuk mengurangkan cirit birit dengan menggunakan

beras ?

• A. minum air cucian beras

• B. kunyah beras sehingga hancur

• C. kunyah beras yang digoreng tanpa minyak

• D. minum air beras yang telah digoreng tanpa minyak

Berikut merupakan jenis-jenis beras kecuali……………… ?

i. sodium

ii. glutinous

iii. oryza sativa

iv. brown long-grain

• A. i & iv

• B. i & iii

• C. I,ii & iii

• D. i,iii,iv