PKWU PENGOLAHAN PENGAWETAN MAKANAN

Pada dasarnya pengawetan makanan di perlukan agar makanan...

• lebih mahal

• tahan lama

• enak dan gurih

• lebih manis

• sehat dan bergizi

Proses Akhir yang sangat menentukan keberhasilan pemasaran suatu produk adalah...

• produksi

• distribusi

• pensortiran

• pengemasan

• estetika

Berikut ini adalah tujuan pengemasan produk makanan kecuali..

• Melindungi Produk dari gesekan dan benturan

• Mencegah kerusakan produk secara fisik

• Sebagai daya tarik produk bagi pembeli

• melindungi produk dari pencemaran

• untuk meraih keuntungan yang besar

Berikut karakteristik yang membedakan bahan pangan nabati dan hewani,kecuali...

• Daya Tahan bahan pangan hewani lebih pendek dari pada bahan pangan nabati

• Bahan Pangan Hewani mudah terpenetrasi

• Bahan Pangan Hewani murupakan sumber lemak

• Bahan Pangan Nabati merupakan sumber vitamin

• Bahan Pangan Hewani tidak cepat busuk

Contoh Pengental Makanan yang banyak digunakan untuk membuat makanan menjadi pekat adalah...

• Lesitin

• Pati

• Bit

• Siklamat

• Asam Cuka

Penguat Rasa yang banyak di tambahkan pada makanan disebut...

• Cendawan

• Vetsin

• Khamir

• Sakarin

• Gelatin

Pasteurisasi termasuk teknik pengawetan yang dilakukan dengan melakukan...pada bahan makanan

• Pengasapan

• Penambahan Bahan Kimia

• Pemanasan

• Pembekuan

• Iradiasi

Pengawetan yang dilakukan dengan menggunakan Mikroorganisme untuk menguraikan medium menjadi suatu produk yang diinginkan (fermentasi)dapat disebut pengawetan secara...

• Kimia

• Fisika

• Biologi

• sterilisasi

• pasteurisasi

Produk Olahan Selai stoberi untuk Roti termasuk bahan Pangan Nabati yang berasal dari...

• Sayuran

• Biji-bijian

• Telur

• Buah

• Daging

Bahan Makanan nabati yang termasuk sumber lemak adalah...

• Jeruk

• Kelapa Sawit

• Bambu

• Kecipir

• Singkong