Spé SVT- enzymes

Une enzyme est

• une protéine

• une molécule capable de catalyser une réaction chimique

• un produit de certaines réactions chimiques

• un réactif transformé en produit lors de certaines réactions chimiques

une enzyme

• permet de réaliser une réaction impossible en son absence

• permet de mettre en contact un réactif et un produit

• permet d'accélérer une réaction chimique

• permet de transformer un produit en réactif

le site actif de l'enzyme

• est identique pour toutes les enzymes

• est un espace de l'enzyme qui a la même forme que le substrat

• le site de transformation du substrat en produit

• le site de fixation du substrat

les enzymes fonctionnent

• à une T° précise

• à une T° de 37°c

• à un pH de 7

• à un pH précis

la configuration spatiale d'une enzyme

• ne varie pas selon le pH

• ne varie pas selon la T°

• dépend de sa séquence d'acides aminés

• varie en fonction du type d'enzyme

la spécificité de substrat signifie

• qu'un substrat a une enzyme unique

• qu'une enzyme a un substrat unique

• que l'enzyme ne modifie le substrat que d'une seule façon

• que le substrat ne modifie l'enzyme que d'une seule façon

la spécificité d'action signifie

• qu'un substrat n'a qu'une enzyme

• qu'une enzyme n'a qu'un substrat

• qu'une enzyme ne transforme le substrat que d'une seule façon

• qu'un substrat ne transforme l'enzyme que d'une seule façon

Ce qui rend compte de l’efficacité d'une réaction enzymatique est

• la vitesse d'apparition du substrat

• la vitesse de disparition du substrat

• la vitesse d'apparition des produits

• la vitesse de disparition des produits

lors d'une modification de pH , la réaction enzymatique peut être perturbée à cause

• d'un ralentissement de l'agitation des molécules enzymes et substrats

• d'une modification spatiale du site actif

• d'une modifications de la séquence d'acides aminés de l'enzyme

• d'une modification de la séquence d'acides aminés du substrat

le site actif d'une enzyme

• contient le complexe enzyme-substrat

• est globalement identique pour toutes les enzymes

• est l'emplacement sur le substrat où agit l'enzyme

• est complémentaire du substrat