Rola składników odżywczych/Witaminy

Składniki odżywcze są niezbędne dla człowieka, gdyż ...

• organizm nie jest w stanie sam ich wytworzyć ani niczym zastąpić datego należy zwracać uwagę na wartość odżywczą spożywanego pożywienia

• organizm sam sobie je wytwarza w zależności od potrzeb więc nie muszą być dostarczane w inny sposób

• organizm pobiera te składniki z otoczenia w zależności od niedoboru

• organizm zastępuje te składniki innymi substancjami i nie musi pobierać ich z otoczenia

Aminokwasy egzogenne ...

• organizm sam syntezuje

• organizm sam nie potrafi syntezować

• część z aminokwasów egzogennych organizm sam sobie syntezuje, a tych, których nie potrafi, pobiera z pożywienia

• aminokwasy te nie są zbędne dla organizmu

Tłuszcze to inaczej:

• węglowodany

• związki nieorganiczne

• lipidy

• makroelementy

Do monosacharydów zaliczamy:

• glukoza, fruktoza i laktoza

• glukoza, galaktoza i maltoza

• glukoza, skrobia i fruktoza

• glukoza, fruktoza i galaktoza

Hiperwitaminoza to choroba spowodowana:

• niedoborem witamin

• nadmiarem witamin

• niedoborem witamin, a nadmiarem tłuszczy

• niedoborem witamin i niedoborem soli mineralnych

Do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach zaliczamy:

• A, D, B1, C

• K, A, E, D

• D, E, C, PP

• A, D, E, B12

Chorobę beri-beri wywołuje:

• nadmiar witaminy C

• niedobór witaminy B1

• niedobór witaminy B11

• niedobór witaminy B2

Niedokrwistość i podwyższony poziom bilirubiny we krwi powoduje:

• niedobór witaminy E

• niedobór witaminy K

• nadmiar witaminy K

• nadmiar witaminy A

Wady wrodzone płodu tzw. wady cewy nerwowej wywołane są:

• niedoborem witaminy zwanej kwasem foliowym

• niedoborem witaminy zwanej kalcyferolem

• niedoborem witaminy zwanej niacyną

• niedoborem witaminy zwanej ryboflawiną

Retinol to witamina:

• D

• E

• PP

• A