Tata hidang Xi

Tata hidang Xi

12th Grade

50 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

MENGASINGKAN PAKAIAN BERWARNA DAN PUTIH

MENGASINGKAN PAKAIAN BERWARNA DAN PUTIH

KG - 12th Grade

50 Qs

Lambang Negara Garuda Pancasila Kelas 3

Lambang Negara Garuda Pancasila Kelas 3

4th Grade - Professional Development

50 Qs

LCC PRAMUKA

LCC PRAMUKA

12th Grade

47 Qs

Perbaikan Sistem Kemudi, Suspensi, Roda dan Wheel Aligment

Perbaikan Sistem Kemudi, Suspensi, Roda dan Wheel Aligment

11th - 12th Grade

45 Qs

BADER7

BADER7

12th Grade

50 Qs

Tematik kelas 6 tema 9 st 1

Tematik kelas 6 tema 9 st 1

10th - 12th Grade

50 Qs

Pre-test Komponen PMKR

Pre-test Komponen PMKR

9th - 12th Grade

45 Qs

AAT IPS SELASA 5 MARET 2024

AAT IPS SELASA 5 MARET 2024

12th Grade

45 Qs

Tata hidang Xi

Tata hidang Xi

Assessment

Quiz

Special Education

12th Grade

Hard

Created by

puji ningsih

Used 3+ times

FREE Resource

50 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

1. Berikut ini yang bukan merupakan kegunaan menu yaitu…

A. Menu untuk menetapkan kebutuhan bahan makanan yang akan dibeli.

B. Menu mengatur gizi yang terkandung di dalam hidangan yang disajikan.

C. Menu dapat mempengaruhi peralatan yang diperlukan untuk mengolah bahan makanan.

D. Menu mengatur fasilitas penataan dan ruangan yang dipergunakan.

E. Menu untuk memuaskan nafsu makan.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

2.Suatu daftar makanan yang tersusun dari beberapa jenis hidangan (set menu) yang mempunyai satu kesatuan harga disebut ...

A. A’la Carte Menu

B. Table D’hote menu

C. Mixed Menu

D. Special Party Menu

E. Cocktail Party

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

3.Sedangkan suatu daftar makanan tersusun dari berbagai jenis kelompok hidangan dan tiap kelompok hidangan terdiri atas banyak pilihan makanan dengan harga masing-masing disebut …

A. A’la Carte Menu

B. Table D’hote menu

C. Mixed Menu

D. Special Party Menu

E. Cocktail Party

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

4. Sebagai tempat penyimpanan alat-alat yang diperlukan pada waktu service dan untuk mempermudah pekerjaan waiter adalah fungsi dari ….

A. Gudang

B. Bar

C. Side board

D. Store room

E. Bar counter

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

5.Kereta ini digunakan untuk memotong makanan di depan tamu dengan bentuk bervariasi disebut….

A. Gueridon

B. Tray

C. Trolley

D. Carving trolley

E. Table Stove

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

6.Kereta dorong yang sering digunakan untuk memasak makanan oleh waiter di depan tamu secara langsung adalah …

A. Gueridon

B. Tray

C. Trolly

D. Chaving Dish

E. Table Stove

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

7.Peralatan yang dipergunakan untuk makan, seperti steak knife, fish knife. Dessert knife dinamakan ….

A. Cutlery

B. Flatware

C. Glassware

D. Hollowware

E. Silverware

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?