RBT - Sains Rumah Tangga

Apakah sanitasi makanan?

• Alatan yang sesuai dan berkeadaan baik boleh mengelakkan kemalangan.

• Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan.

• Sanitasi makanan penting supaya makanan tidak tercemar, rosak atau beracun.

Pilih jawapan yang betul.

Pilih 3 prinsip yang perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan.

• kebersihan diri

• sanitasi makanan

• menyediakan makanan

• tangan bersih

• memasak makanan

Terdapat dua pencemaran makanan. Pilih jawapan yang betul.

• Tumbuhan

• Manusia

• Kereta

• Haiwan

Bagaimana manusia menjadi punca pencemaran makanan?

Melalui manusia, pencemaran makanan adalah daripada ....

• batuk

• kencing kucing

• selesema

• luka

• kudis

Apakah kegunaan kutleri?

• Menggoreng makanan

• Merebus dan merenih makanan

• Menyediakan dan menghidang makanan

• Mengadun campuran bahan kering dan cecair

Apakah fungsi alatan memasak dalam gambar di atas?

• Mengangkat makanan yang digoreng

• Merebus dan mereneh makanan

• Menggoreng makanan

• Memasak air

Apakah alatan yang digunakan semasa menggoreng atau memasak?

• 
• 
• 
• 

Apakah kegunaan alatan ini?

• Digunakan untuk menimbang bahan kering dan bahan basah

• Digunakan untuk menggoreng makanan

• Digunakan untuk memasak.

• Digunakan untuk menyukat bahan yang berkuantiti sedikit seperti garam, esen vanilla dan lain-lain.

Untuk memotong semua jenis makanan seperti daging, ayam,pizza dan lain-lain. Apakah alatan ini?

• Sudu Teh

• Senduk Kayu

• Garfu Makan

• Pisau Makan

Pastikan suis dimatikan dan plug dicabut setelah menggunakan peralatan elektrik. Berikut merupakan tip keselamatan bagi alatan memasak.

i) periuk

ii) alat pengisar

iii) cerek elektrik

iv ) pembakar roti

• i, ii dan iii

• i, ii dan iv

• i, iii dan iv

• ii, iii dan iv