Kiểm tra bộ phận bếp

Secondary shelf-life của hỗn hợp bi đỏ là bao lâu trong chiller

• Ngày cắt + 4 giờ đồng hồ

• Ngày cắt + 8 giờ đồng hồ

• Ngày cắt + 24 giờ đồng hồ

• Ngày cắt + 3 ngày

Thời gian bảo quản bí là bao lâu

• 2 giờ đồng hồ ở nhiệt độ phòng

• 2 giờ đồng hồ ở baine-marie

• 4 giờ đồng hồ ở nhiệt độ phòng

• 4 giờ đồng hồ ở baine-marie

Bí đỏ có độ dày là bao nhiêu

• 0.3-0.5 cm

• 0.5-0.7 cm

• 1.5-2.5 cm

• 2-2.2 cm

Thời gian bảo quản nước súp gà là bao lâu

• 2 giờ đồng hồ ở baine-marie

• 3 giờ đồng hồ ở baine-marie

• 4 giờ đồng hồ ở baine-marie

• 5 giờ đồng hồ ở baine-marie

Ngò rí cắt có độ dài

• 0.2 đến 0.5 cm

• 0.3 đến 0.5 cm

• 2 đến 5 cm

• 3 đến 5 cm

Thời gian bảo quản thịt gà xào

• 2h tại baine-marie

• 3h tại baine-marie

• 2h ỏ nhiệt độ phòng

• 3h ở nhiệt độ phòng

Nhiệt độ cài đặt của máy chiên gà là bao nhiêu

• 350 °F

• 335 °F

• 340 °F

• 330 °F

Thời gian bảo quản của nước lọc dùng để nhúng gà trước khi trộn bột là bao lâu

• 1 giờ

• 2 giờ

• 3 giờ

• 4 giờ

Đập hai cổ tay vào nhau nhằm loại bỏ bột dư ra khỏi các miếng gà. Vì bột dư sẽ gây ra

• Gà bị đen sậm, phủ đầy bột

• Gà bị xanh xám, phủ đầy bột

• Gà bị chiên quá chín, phủ đầy bột

• Gà bị sống, phủ đầy bột

Nhiệt độ của cánh gà sau khi chiên phải đạt ít nhất là

• 170 °F

• 180°F

• 190 °F

• 210 °F