110-1五年級第六單元

「梅干扣肉」：選擇帶有肥肉的豬五花肉，先炸再滷，再加上醃製好的梅干菜，又香又油又鹹，非常下飯。以上敘述是哪一個族群料理?

• A原住民族　

• B客家族群

• C漳泉族群　

「炒山豬肉」：取自獵捕的山豬，只需要用一般炒菜的方法，就能吃出山豬肉的鮮甜與嚼勁。以上敘述是哪一個族群的料理?

• A原住民族

• B客家族群　

• C漳泉族群

「清蒸明蝦」：以新鮮明蝦帶殼清蒸，只要加點米酒、蔥、蒜提味，最能吃出蝦的鮮美海味。請問這是哪一個族群料理?

• A原住民族　

• B客家族群　

• C漳泉族群

清初時，泉州人施琅率軍渡海攻臺，事成之後曾向康熙皇帝稟報清軍在海上獲得「海神」庇佑，船艙內也供奉這尊神像，請判斷施琅指的是什麼神明？

• 三山國王

• 媽祖

• 保生大帝

• 開漳聖王

在排灣族的社會組織中，誰是部落的領導者？

• 部落長老會議

• 女祭司

• 祖靈

• 頭目

巴賴是排灣族兒童，關於他對部落的敘述，下列何者正確？　

• 哥哥常常要出海捕魚，還會參加大船下水的典禮

• 家裡的大人們出外打獵時，我就只能餓肚子，沒有人會照顧我　

• 因為我們的部落在山中，工作辛苦的大人們喜歡吃鹹、香、肥的菜餚　

• 哥哥迎娶新娘時，會有「背新娘」的活動。

下列何者是記錄家族成員的關係，而它的編修對漢人家族而言也是件重要的事？

• (1)戶口名簿

• (2)人口調查表

• (3)家庭連絡簿

• (4)族譜。

關於打耳祭，下列敘述何者正確？甲、為了祭祀祖靈；乙、為排灣族每年所舉行的祭典；丙、象徵傳承打獵的精神與技藝

• (1)甲乙

• (2)甲丙

• (3)乙丙

• (4)甲乙丙。

邵族人舉行祖靈祭時，以何者表現對祖先的尊重？

• (1)鮮花、水果

• (2)祖先籃

• (3)公媽籃

• (4)串珠、首飾。

輝夜在研究先民生活時，發現先民不分族群，都喜歡醃製或曝晒食物。請問先民這樣做的原因是下列哪一項？

• 因為先民不喜歡吃新鮮的食材　

• 臺灣氣候溼熱，這樣做可以避免食物因腐壞而浪費

• 先民相信，吃這樣處理過的食物有益身體健康　

• 先民喜歡醃製或日晒過後食物的味道與口感。