ωριαίο ομάδα ψωμιού

Η μαρμελάδα πορτοκάλι ανήκει στην ομάδα ...

• φρούτων -λαχανικών

• λιπαρών

• ψωμιού- δημητριακών

Ο πιο σημαντικός δημητριακός σπόρος για την Ευρώπη είναι το ....

• ρύζι

• σιτάρι

• κριθάρι

Θερισμός σημαίνει ....

• να φυτεύουμε το σπόρο

• να μαζεύουμε τα στάχυα

• να αλέθουμε το σπόρο

Οι υδατάνθρακες ....

• είναι μη θερμιδογόνο συστατικό

• είναι πολύ παχυντικοί

• δίνουν 4 θερμίδες/γραμμάριο

Σε ποιο σημείο του σπόρου υπάρχουν οι περισσότερες βιταμίνες Β?

• φλοιό

• έμβρυο

• ενδοσπέρμιο

Αν αλέσουμε ολόκληρο το σπόρο σιταριού, το αλεύρι που παίρνουμε θα είναι ..... αλέσεως.

• ολικής

• μερικής

• φυσικής

Άσπρο αλεύρι παίρνουμε όταν αλέθουμε μόνο το .....

• ενδοσπέρμιο

• πίτουρο

• φύτρο

Το άμυλο είναι ... υδατάνθρακας.

• σύνθετος

• απλός

• τεχνητός

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι ...

• μονοσακχαρίτες

• δισακχαρίτες

• πολυσακχαρίτες

Οι μακαρονάδες είναι παχυντικές όταν συνδυάζονται με ...

• σαλάτα

• μυρωδικά

• λιπαρές σάλτσες