sains rumah tangga

sanitasi makanan ialah pengawalan ___________ dalam penyediaan dan penyimpanan makanan

• kutleri

• penyajian

• alatan memasak

• kebersihan dan keselamatan

manakah antara berikut bukan prinsip dalam sanitasi makanan?

• kebersihan diri

• menghidang makanan gaya tradisional

• menyaji makanan dengan betul

• memasak makanan

ikan dan daging mentah yang ingin disimpan perlu diletakkan di bahagian _____________ dalam peti sejuk

• nyahfros

• sejuk beku

• panel sayur-sayuran

• ruang botol dan tin

apakah nama alatan tersebut?

• sudip

• senduk

• kutleri

• penyukat

bilakah alatan tersebut akan digunakan ?

• memasak air

• merebus telur

• menggoreng ikan

• membakar daging

alatan yang menggunakan elektrik seperti cerek elektrik perlu digunakan dengan berhati-hati bagi mengelakkan

• masalah kesihatan

• kejutan elektrik

• perkakasan terbakar

• perkakasan berkarat

- sajian waktu pagi

-merupakan sajian sederhana berat

-bertujuan sekadar mengisi perut yang kosong tetapi penuh khasiat

YANG MANAKAH BERKAITAN DENGAN PERNYATAAN DIATAS?

• makan tengah hari

• makan lewat malam

• makan bersenam

• sarapan pagi

apakah kesan mengambil makanan berlemak secara berlebihan?

• darah tinggi

• demam

• sakit perut

• obesiti

semasa membersihkan alatan memasak, kutleri yang berminyak hendaklah dibersihkan dengan

• air paip sahaja

• air coway

• air dan sabun

• air yang telah dimatikan kuman

apakah yang harus dilakukan pada bahan makanan sebelum dimasak?

• disimpan dibawah tudung saji

• diperap dengan air garam

• dicuci dengan bersih

• direbus dengan air panas