CHINESE CUISINE

Đâu là một món ăn thuộc trường phái ẩm thực Sơn Đông

• Cơm chiên Dương Châu

• Tôm nõn Long Tĩnh

• Đầu cá hấp

• Cá chép chua ngọt

Trường phái nào sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, hoang dã, đặc biệt là thảo mộc ?

• Trường phái Sơn Đông

• Trường phái Phúc Kiến

• Trường phái An Huy

• Trường phái Giang Tô

Món ăn thuộc trường phái Sơn Đông có đặc điểm nào ?

• Vị tê cay

• Thích dùng giấm để tạo vị chua

• Vị nồng đậm, nặng mùi hành tỏi

• Thường xuyên sử dụng hẹ tây để làm gia vị

Mì Trường Thọ thường được ăn trong dịp nào ?

• Tết

• Đám cưới

• Sinh nhật

• Tân gia

Đâu là những đặc điểm đúng về ẩm thực Giang Tô ?

• Hình thành nhờ các món ăn của Dương Châu, Tô Châu, Nam Kinh

• Thích dùng xì dầu

• Món ăn đặc trung của trường phái này là Thịt cua hấp

• Chú trọng trong việc sử dụng ngọn lửa

• Sử dụng rất nhiều ớt, tiêu

Chọn một nguyên tắc trong việc uống rượu của người Trung Quốc ?

• Uống một lần nhiều ly

• Mời mọi người cùng một lúc rồi uống

• Rót rượu tràn ly cho khách

• Mời người ngồi gần mình trước rồi mời người ở xa sau

Ngày nay người ta phục vụ món Dimsum vào các khoảng thời gian nào ?

• Buổi sáng

• Buổi chiều

• Cuối tuần

• Cả ngày

Câu nào sau đây đúng khi nói về đặc điểm địa hình của trung quốc ?

• Chủ yếu là đồng bằng, ít núi non

• Chủ yếu là đồng bằng, cao dần từ tây sang đông

• Chủ yếu là đồi núi, thấp dần từ tây sang đông

• Thấp dần từ đông sang tây và chủ yếu là sa mạc

Ẩm thực Quảng Đông nổi tiếng với món ăn nào ?

• Heo sữa quay

• Ốc kho

• Vịt Hồ Lô

• Gà ăn mày

Đâu là nhận định đúng khi nói về Dimsum

• Dimsum có liên quan đến truyền thống Yum Cha

• Các món Dimsum được phục vụ trong xửng tre

• Bánh cuốn không phải là một loại Dimsum

• Dimsum trong tiếng trung quốc có nghĩa là ăn bánh uống trà

• Người Hoa đúng gốc ăn bánh bao bằng đũa