Podział i charakterystyka tłuszczów

Zaznacz właściwości fizyczne tłuszczów

• nie rozpuszczają się w wodzie

• mają gęstość większą od gęstości wody

• mają gęstość mniejszą od gęstości wody

• bezbarwne

W jakim przemyśle są używane tłuszcze?

• spożywczym

• rzemieślniczym

• mydlarskim

• tworzyw sztucznych

Masło orzechowe to przykład tłuszczu

• stałego, roślinnego

• ciekłego, roślinnego

• stałego, zwierzęcego

Czy tłuszcz rozpuszcza się w benzynie?

• Tak, a w wodzie też

• Tak, a w wodzie nie

• Nie, w wodzie też nie

• Nie, ale w wodzie tak

Czym są tłuszcze?

• Kwasami tłuszczowymi pomieszanymi z wodą

• Glicerolem pomieszanym z woda

• Estrami wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu

• Estrami kwasów tlenowych i glicerolu

Rozwiń skrót: NNKT

• Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

• Niezbędne nasycone kwasy tłuszczowe

• Niezastąpione niezbędne kwasy tłuszczowe

• Niezastąpione nienasycone kwasy tłuszczowe

Do czego może doprowadzić nadmiar tłuszczów zwierzęcych w diecie?

• Do nadwagi lub otyłości

• Do nowotworu

• Do miażdżycy

• Do ślepoty

Źródłem kwasów tłuszczowych nasyconych są:

• Masło, smalec, boczek, słonina

• Oliwa, olej rzepakowy, margaryna

• Olej słonecznikowy, olej sojowy, tran, margaryna

Tłuszcze są źródłem witamin

• A,B,C,H

• A,D,E,K

• A,H,B,K

Tłuszcze pełnią w organizmie rolę:

• zapasową, budulcową

• ochronną dla narządów wewnętrznych i przed utratą ciepła

• obie odpowiedzi są prawidłowe