EVALUASI TATA BOGA

Makanan yang dimakan untuk menghilangkan rasa lapar untuk sementara adalah...

• makanan pokok

• makanan kecil

• makanan utama

• makanan pendamping

Berikut ini adalah cara mengolah kue basah..kecuali..

• digoreng

• direbus

• dipanggang

• dikukus

Makanan berikut yang menambahkan santan pada proses pembuatannya adalah..

• molen

• tape

• serabi

• puli

Pengolahan singkong menjadi tape melalui proses...

• penjemuran

• pengasapan

• peragian

• pengadukan

Berikut ini yang merupakan jenis kue basah adalah...

• kacang goreng

• kripik pisang

• pisang rebus

• rengginang

puli sering disebut juga dengan nama..

• gendar

• lemet

• tape

• molen

Carang gesing adalah kue basah yang berbahan dasar....

• pisang

• ubi

• singkong

• tepung beras

Yang terbuat dari tepung ketan adalah..

• nagasari

• serabi

• meniran

• onde

Yang bukan merupakan kue basah berbahan dasar beras adalah..

• timus

• puli

• nagasari

• serabi solo

Kue basah yang terbuat dari ubi berbentuk bola dan kopong adalah...

• ubi Cilembu

• ubi bakar

• bola ubi kopong

• timus