2เคมีพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต

การทดสอบสารในข้อใดผิด​

• ผสม armylase และน้ำแป้งหยดสารละลาย benedict แล้วนำไปต้ม: เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

• ผสม amylase​ เข้ากับ NaOH และ CuSO​4​ : เกิดสีน้ำเงินปนม่วง​

• ผสมน้ำแป้งกับไอโอดีนแล้วหยดน้ำมะนาวลงไป: สีน้ำเงินจางลง

• ต้มน้ำตาลทรายกับ HCI แล้วทิ้งให้เป็นหยดสารละลาย benedict ลงไป: เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

คอเลสเทอรอล ไกลโคเจนและไคติน จัดเป็นสานอินทรีย์ประเภทใด ตามลำดับ

• คาร์โบเดรต ลิพิด และโปรตีน

• คาร์โบไอเดรต โปรตีน และลิพิด

• ลิพิด คาร์โบไอเดรต และคาร์โบเดรต

• ลิพิด คาร์โบเดรต และลิพิด

สารใดใช้ทดสอบความแตกต่างระหว่างอะไมโลสกับอะไมเลส

1. สารละลายเบเนดิกต์

2. สารละลายไอโอดีน

3. สารละลายนินไฮดริน

4.สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต

• 1และ3

• 1และ4

• 2และ3

• 2และ4

มีคำแนะนำให้ทานบักบุ้ง และเต้าหู้ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง ถ้าอาหารกลางวันมื้อหนึ่งรับประทานข้าวกับผักบุ้งผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง

• 2 ชนิด โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต

• 3 ชนิด ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต

• 4 ชนิด ไขมัน โปรตีน กรดนิวคลีอิก และเซลลูโลส

• 4 ชนิด ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และกรดนิวคลิอิก

โปรตีนแต่ละชนิดต่างกันดังต่อไปนี้ ยกเว้นข้อใด ?

• ชนิดของกรดอะมิโนที่เป็นองค์ประกอบ

• จำนวนของกรดอะมิโนในแต่ละโมเลกุล

• ชนิดของธาตุพื้นฐานสำคัญที่เป็นองค์ประกอบ

• ลำดับและการจัดเรียงตัวของกรดอะมิโนในพอลิเพปไทด์

ข้อความใดต่อไปนี้ถูก

1.สารชีวโมเลกุล คือสารประกอบที่มีธาตุคาร์บอนและไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบพบได้ทั้งในสิ่งมีชีวิตและไม่มีชีวิต

2.ไตรกลีเซอไรด์หนึ่งโมเลกุลประกอบขึ้นจากกรดไขมัน 1 โมเลกุลและกลีเซอรอล 3 โมเลกุล

3.พันธะเปปไทด์พบได้ในโมเลกุลของโปรตีน

4.ปุยฝ้ายเกิดจากกลูโคสมาเชื่อมต่อกันเป็นสายยาว

ก. ข. ค. ง.

• 1 และ 3

• 2 และ 3

• 3 และ 4

• 1 2 และ 3

ข้อความใดไม่ถูกต้อง

• กรดไรโบนิวคลีอิกทำหน้าที่ในการสร้างโปรตีน

• คาร์โบไฮเดรตช่วยให้การเผาไหม้ไขมันเป็นไปอย่างสมบูรณ์

• ปฏิกิริยาการเตรียมสบู่จากน้ำมันเรียกว่า “สะปอนนิฟิเคชั่น (saponification)”

• โปรตีนเป็นแหล่งพลังงานขั้นเเรกของร่างกายโดยโปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่

ข้อใดเป็นพอลิเมอร์ธรรมชาติทั้งหมด

• แป้ง เซลลูโลส พอลิสไตรีน

• โปรตีน พอลิสไตรีน กรดนิวคลิอิก

• ยางพารา พอลิเอทิลีน เทฟลอน

• ไกลโคเจน ไขมัน ซิลิโคน

ข้อใดเป็นธาตุองค์ประกอบที่สำคัญในร่างกายของมนุษย์

• ก C, O, N, Na, K

• C, H, O Ca, P, Na

• C, O, H, N, Ca, P

• C, H, O, N, P, K

โมเลกุลอินทรีย์ขนาดใหญ่ต่อไปนี้เกิดจากการรวมตัวของหน่วยย่อยที่เหมือนกันหรือไม่เหมือนกันจำนวนมากเข้าด้วยกัน สารในข้อใดที่เป็นข้อยกเว้น

• Steroid

• Cellulose

• DNA

• Enzyme