三上自然4-3

下列何者不是日常飲食中溶解現象的例子？?

• 在湯中加入白醋調味
• 在水中加入黑糖塊製成黑糖水
• 在煮湯時加入辣椒粉調味
• 把二氧化碳溶解在水中做成汽水

下列哪一個不是應用溶解現象的例子？

• 冰糖加入檸檬汁中
• 麥片加入熱水中
• 砂糖加入綠豆湯中
• 白醋加入湯中

下列哪一個方法做出來的果凍最硬？

• 半包果凍粉加入半公升熱水
• 1包果凍粉加入半公升熱水
• 半包果凍粉加入1公升熱水
• 1包果凍粉加入1公升熱水

下列關於製作果凍的方法，哪一個有誤？?

• 用熱水比較容易溶解果凍粉?
• 想要吃軟一點的果凍，就要增加果凍粉量?
• 果凍粉加入冰水後容易結成塊狀?
• 果凍粉用熱水溶解後，要靜置冷卻才能形成果凍

下列哪一杯水做出來的果凍最軟？

• 1包果凍粉和600毫升熱水
• 半包果凍粉和600毫升熱水
• 1包果凍粉和300毫升熱水
• 半包果凍粉和300毫升熱水

下列哪一個方法做出來的果凍最硬？?

• 50毫升熱水中加入4平匙果凍粉
• 50毫升熱水中加入8平匙果凍粉
• 100毫升熱水中加入4平匙果凍粉
• 100毫升熱水中加入8平匙果凍粉

下列哪一種做法最難成功做出果凍？

• 一包果凍粉加600毫升熱水
• 半包果凍粉加600毫升溫水
• 一包果凍粉加300毫升熱水
• 半包果凍粉加600毫升冰水

下列何者不是生活中應用溶解的例子？?

• 在水中加入清潔劑來清洗地板
• 煮湯時加入食鹽調味
• 在檸檬汁中加入冰糖調味
• 把麵粉放入水中調成麵糊

下列有關物質溶解現象的敘述，何者正確？?

• 固體、液體和氣體都可以溶解在水中
• 固體和液體可以溶解在水中，氣體不能溶解在水中
• 固體可以溶解在水中，液體和氣體不能溶解在水中
• 固體、液體和氣體都不能溶解在水中

下列哪一個不是溶解現象的應用？

• 把果凍粉加入水中做成果凍
• 在紫菜湯中加入雞蛋，煮成紫菜蛋花湯
• 在檸檬汁中加入冰糖調味
• 在熱水中加入黑糖塊