التخليل والتسكير

من الشروط الواجب مراعاتها عند عمل المخلل أن تختار الثمار الجيدة ذات الأحجام المتناسبة

• صح

• خطأ

الثمار ذات القشور لا تقشر لعمل المربى

• صح

• خطأ

تعتبر الخضروات منتجات زراعية موسمية

• صح

• خطأ

حفظ الأغذية الطعام اما بإضافة الــ... ...... او إضافة السكر لاطالة فترة الصلاحية واكسابها خصائص أخرى (الطعم اللون الرائحة

تعتبر احدى الشروط الواجب توافرها عند عمل الـــ..... هو اختيار الفاكهة السليمة الجيدة وتجنب طهيها لمدة طويلة.

اذكري أشكال استخدام الملح في حفظ الأطعمة؟