La pasta alla norma

Che cos'è la pasta alla Norma? A quale regione appartiene?

Quali sono gli ingredienti di questa ricetta?

A quale stagione è più adatta questa ricetta?

Il 23 settembre è...

• l'anniversario della morte di Vincenzo Bellini e la giornata nazionale della pasta alla norma

• la festa dell'Unità d'Italia

• la giornata mondiale della pasta alla norma

A quale città è legata la ricetta della pasta alla norma?

Le ipotesi delle origini di questa ricetta sono (plusieurs réponses possibles):

• Il commediografo siciliano Nino Martoglio mangiando questo piatto avrebbe affermato "è una Norma!", a indicarne la suprema bontà e paragonandola alla celebre opera di Bellini

• La ricetta è stata inventata, reinterpretata e messa a punto da un commediografo catanese in occasione delle celebrazioni per la nuova opera lirica del compositore catanese Vincenzo Bellini

• La ricetta è stata reinterpretata e messa a punto da uno chef catanese in occasione delle celebrazioni per la nuova opera lirica del compositore catanese Vincenzo Bellini

La prima rappresentazione della Norma alla scala di Milano fu un fiasco clamoroso, a causa di...

• Alcuni contestatori di Bellini e del soprano Giuditta Pasta (da qui forse il nome della ricetta)

• Alcuni contestatori di Bellini, del tenore Giuditta Pasta e di qualche cuoco burlone