Química del helado 2

Este helado cambia su estado por qué:

• Aumenta la temperatura

• Disminuye la Temperatura

¿Año en el que se industrializo la producción de helado en América?

• 1777

• 1800

• 1900

• 1850

El primer cono producido se le atribuye a Italo Marchiony

• Maybe

• No

• Si

• 50/50

• Siguiente pregunta

Postre helado de origen estadounidense

• Sandwich

• Sundae

• Sunday

• Pingüino

Mes Nacional del Helado

• Junio

• Agosto

• Septiembre

• Julio

¿Cuándo apareció el primer anuncio sobre un helado ?

• 1777

• 1778

• 1779

• 1776

Seleccione los principales ingredientes del helado

• Azúcar

• Crema

• Flavonoides

• Agua

• Aceite vegetal

El aire constituye el _________ del volumen final del helado.

• 30% -10% 

• 30%-80% 

• 30%-50% 

• 10%-50% 

El helado con el calor cambia a:

• Estado Solido

• Estado Líquido

• Estado Gaseoso

Seleccione las funciones de la azúcar para el helado

• Palatabilidad

• Cremosidad

• Aumenta el agradable sabor dulce

• Mejora de textura y cuerpo