Perencanaan usaha makanan khas daerah

Berikut hal-hal yang dapat memengaruhi kualitas makanan asli khas daerah, kecuali ….

• Rasa

• Tekstur

• Harga

• Penampilan

• Aroma

Teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ….

• Menumis

• Menggoreng

• Merebus

• Mengukus

• Membakar

Berikut beberapa keunggulan makanan asli khas daerah yang diolah dengan metode kukus, kecuali….

• Mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makanan

• Rasa, aroma, warna dan tekstur makanan (ikan, daging, sayuran, buah) tidak banyak berubah

• Panas uap air yang mendidih mematangkan makanan dengan cara perlahan, sehingga makanan menjadi lembut dan tetap lembab

• Mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh makanan tersebut

• Makanan lebih enak

Bahan pembuatan makanan asli khas daerah Nusantara yang orisinil dari bahan hewani contohnya sebagai berikut, kecuali ….

• Ikan

• Telur

• Kacang

• Daging sapi

• Kepiting

Bahan pangan nabati yang dibuat makanan asli khas daerah meliputi berikut, kecuali ….

• Kacang panjang

• Kembang kol

• Bayam

• Rempah-rempah

• Ikan teri

Faktor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan khas daerah adalah ….

• Bentuk

• Harga

• Temperatur

• Rasa

• Warna

Tahap-tahap melakukan wirausaha makanan asli khas daerah adalah ….

• Memulai usaha, mempertahankan usaha, megembangkan usaha, melaksanakan usaha

• Memepertahankan usaha memulai usaha melaksanakan usaha mengembangkan usaha

• Memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha

• Melaksanakan usaha, mengembangkan usaha, memulai usaha, memperrtahankan usaha

• Mengembangkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha, melaksanakan usaha

• Maluku

• Batak

• Bali

• Betawi

• Makassar

Masakan dengan memakai sayur mayur mentah merupakan khas dari daerah …

• Jawa tengah

• Jawa timur

• Jawa barat

• Bali

• Ambon

Di bawah ini yang bukan termasuk protein hewani adalah ….

• Daging sapi

• Ikan

• Ayam

• Susu

• Kedelai