חלבונים - מבדק שיעורי בית

אין נקראות אבני הבניין של חלבונים?

• חומצות שומן

• חומצות אמינו

• רב-סוכרים

• כולסטרול

מי מהבאים אינו חלבון מבני :

• קולגן (חלבון הנמצא בעור

• קרטין (חלבון הנמצא בציפורניים

• קורי עכביש (סיבי חלבון דקיקים

• נוגדנים (חלבוני הגנה מפני גורמים זרים

מה מבדיל בין החלבונים השונים?

• הם זהים, רק המיקום שלהם בגוף שונה

• סרט, מנח וסוג

• הצבע שלהם

• סוג מספר וסדר

מי מהבאים חלבון תפקודי

• קרטין (חלבון הנמצא בעור

• אלבומין (החלבון בביצה

• נוגדן (חלבון הגנה

• אקטין (חלבון התנועה של השריר

החלבונים נחשבים כחומר עיקרי בגוף

• נכון

• לא נכון

החלבונים מהווים 50% ממשקל גופנו

• נכון

• לא נכון

החלבונים מורכבים מהיסדות:

• ברזל סידן מימן וחמצן

• פחמן בור זרחן וצורן

• מימן פחמן חמצן וחנקן

• מימן סידן זרחן וחנקן

כמה אבני בניין יש לחלבונים

• 25 חומצות שומן

• 40 חומצות אמינו

• 18 חומצות אמינו

• 20 חומצות אמינו

במה נבדלות בינהן חומצות האימנו

• בשייר ( R )

• בצבע

• במיקום בגוף

תמיסת ביורט היא אינדיקטור לזיהוי

• עמילן

• גלוקוז

• חלבון

• מים טהורים