maszyny do wytwarzania i obróbki ciasta

do wyrabiania ciast ciężkich, zwłaszcza drożdżowych służą miesidła

• hakowe

• zetowe

• spiralne

do podnoszenia dzież z wózkami i ich opróżniania służą

• miesiarki

• wywrotnice

• zagniatarki

formierki najczęściej stosowane do formowania herbatników to

• formierki wyciskające

• formierki wytłaczające

• formierki wykrawające

do wstępnego wydłużania rozrośniętych porcji ciasta służy

• rogalikarka

• dzielarka

• wydłużarka

zaznacz zdanie prawdziwe

• formierką nie można wykonać mufinek

• maszynowe dzielenie ciasta powinno zapewnić dokładną masę kęsów

• pracownik obsługujący maszyny nie musi mieć stroju ochronnego

zaznacz zdanie fałszywe

• rogalikarki są przeznaczone do formowania np. paluchów

• formierki wyciskające to inaczej szprycownice

• pracownik obsługujące maszynę nie musi być odpowiednio przeszkolony z obsługi

które z urządzeń to miesiarka

• 
• 
• 

urządzenie na zdjęciu to

• wałkowarka

• wydłużarka

• rogalikarka

urządzenie służące do jednoczesnego dzielenia i formowania ciasta to

• dzielarka

• dzielarkozaokrąglarka

• rogalikarka

urządzenia kształtujące ciastka produkowane w ciastkarniach to

• formierka

• rogalikarka

• zagniatarka