Penilaian Harian Sistem Pencernaan Makanan

 Jika Anda makan nasi, di dalam tubuh nasi itu akan mengalami proses penguraian, yaitu ....

• nasi --> maltosa --> asam amino --> energi

• nasi --> gliserol --> glukosa --> energi

• nasi --> pepton --> glukosa --> energi

• nasi --> maltosa --> glukosa --> energi

• nasi --> asam lemak --> asam amino --> energi

Uji Biuret pada suatu produk makanan menunjukkan hasil negatif. Jika produk makanan tersebut dijadikan sumber makanan satu-satunya maka akan menimbulkan ....

• penyakit kwasiorkor

• gangguan penyerapan kalsium

• gangguan transportasi vitamin A, D, E, dan K

• rasa cepat lapar

• pH darah tidak stabil

Umumnya, lemak merupakan pilihan utama untuk cadangan energi pada hewan sebab kandungan energi/gramnya lebih tinggi daripada protein atau karbohidrat. Walaupun demikian, karbohidrat mungkin dapat menjadi pillihan utama cadangan energi pada hewan ...

• yang sering terpapar oleh kondisi lingkungan anoksida (miskin O2)

• untuk sumber energi bagi aktivitas aerobik yang berdurasi lama

• untuk sumber energi bagi aktivitas anaerobik yang singkat

• jawaban A dan B benar

• jawaban A dan C benar

Bagian dari saluran pencernaan yang memiliki daerah permukaan terluas untuk mengabsorpsi molekul makanan adalah ....

• jejunum

• duodenum

• ileum

• lambung

• esofagus

Untuk mengetahui apakah suatu zat makanan mengandung protein digunakan reagen ....

• benedict

• fehling A

• fehling B

• iodin

• NaOH dan CuSo4

Setelah makanan memasuki usus 12 jari, pankreas akan melepaskan natrium bikarbonat sehingga terjadi peristiwa ....

• tripsinogen

• lemak diemulsikan

• penetralan makanan yang dicerna

• penggumapalan protein susu

• otot sfinkter pilorus membuka

Fungsi utama pencernaan mekanis adalah ....

• menghidrolisis molekul-molekul makanan untuk disimpan di hati

• memperluas area permukaan untuk kerja enzim

• menyintesis enzim yang diperlukan untuk absorpsi makanan

• memecah molekul-molekul besar menjadi molekul-molekul kecil melalui penambahan air

• membantu penyerapan makanan

Seorang laki-laki muda dewasa dengan berat badan 55 kg membutuhkan sejumlah kalori untuk AMB-nya sebanyak ....

• 1.404 kalori

• 1.320 kalori

• 1.200 kalori

• 960 kalori

• 675 kalori

Jika dinding usus besar dirangsang oleh infeksi disentri, gerak peristaltik akan dipercepat sehingga menimbulkan buang air besar secara terus menerus. Sebaliknya, jika feses sangat lambat di dorong keluar dan air banyak diserap oleh dinding usus besar, feses akan mengeras. Hal ini dinamakan ....

• diare

• kolik

• konstipasi

• apendisitis

• defekasi

Perhatikan tabel di atas.

Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin adalah ....

• A

• B

• C

• D

• E