แบบทดสอบ เรื่อง ระบบย่อยอาหารของคน

การย่อยอาหารเริ่มต้นที่อวัยวะใดและสิ้นสุดที่อวัยวะใด

• ปาก-กระเพาะอาหาร

• ปาก-ลำไส้เล็ก

• ปาก-ลำไส้ใหญ่

• กระเพาะอาหาร-ลำไส้ใหญ่

ข้อใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการย่อยอาหาร

• เพปซินและไคโมทริปซินที่กระเพาะอาหารย่อยโปรตีนเป็นพอลิเพปไทด์ที่มีขนาดสั้น

• น้ำลายมีอะไมเลสย่อยแป้งได้เป็นมอลโทส

• เกลือน้ำดีทำให้ไขมันแตกตัวเป็นหยดเล็ก ๆ

• กรดไฮโดรคลอริกทำหน้าที่เปลี่ยนทริปซิโนเจนให้เป็นทริปซินให้พร้อมทำงานได้

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับการกลืนอาหาร

ก. ลิ้นไก่และเพดานอ่อนจะปิดกั้นทางเดินของลมหายใจ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเข้าไปในโพรงจมูก

ข. ฝาปิดกล่องเสียงจะป้องกันไม่ให้อาหารเข้าไปในหลอดลม

ค. การบีบตัวของกล้ามเนื้อที่ผนังของคอหอยจะช่วยให้อาหารเคลื่อนเข้าสู่หลอดอาหาร

• ข้อ ก และ ข

• ข้อ ก และ ค

• ข้อ ข และ ค

• ถูกต้องทุกข้อ

กรดไฮโดรคลอริกที่หลั่งออกมาจากผนังด้านในของกระเพาะอาหารทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารอย่างไร

• ช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวของอาหารจำพวกโปรตีนก่อนการย่อยด้วยเอนไซม์เพปซิน

• กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและฮอร์โมนที่ควบคุมการทำงานของกระเพาะอาหาร

• เปลี่ยนเพปซิโนเจนให้เป็นเพปซินเพื่อย่อยโปรตีนในกระเพาอาหาร

• ปรับความเป็นกรด-เบสในกระเพาะอาหารให้พร้อมสำหรับการย่อยอาหาร

กระบวนการเพอริสตัลซิส (peristalsis) เป็นกระบวนการที่ทำให้อาหารเคลื่อนที่ผ่านหลอดอาหารเนื่องจากปัจจัยในข้อใด

• แรงดูดจากกระเพาะอาหาร

• แรงดันจากลมในหลอดลมที่อยู่ใกล้กัน

• การขยายตัวของหลอดอาหารเป็นจังหวะพร้อม ๆ กัน

• การหดและคลายตัวของกล้ามเนื้อทางเดินอาหารเป็นข่วง ๆ ติดต่อกัน

A B

แป้ง → น้ำตาลมอลโทส → C

สาร A, B และ C คือข้อใด ตามลำดับ

• แลกเทส อะไมเลส และกลูโคส

• มอลเทส อะไมเลส และซูโครส

• มอลเทส ซูเครส และกลูโคส

• อะไมเลส มอลเทส และกลูโคส

พิจารณาแผนภาพ แสดงอวัยวะบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร ข้อใดคือ A, B และ F ตามลำดับ

• ปาก, หลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร

• หลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็ก

• กระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็ก, ลำไส้ใหญ่

• ปาก, กระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็ก

D คือ ข้อใด

• น้ำดี(bile)

• ลิเพส(lipase)

• เพปซิน(pepsin)

• มอลเทส(moltase)

ถ้าตัดถุงน้ำดีทิ้ง ควรจะหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใด

• ข้าวมันไก่

• สลัดผลไม้

• นมพร่องมันเนย

• ข้าวต้มกุ้ง

1. ไขมันถูกย่อยทางเคมีครั้งแรกที่ลำไส้เล็ก

2. น้ำลายในปากจะย่อยแป้งให้เป็นกลูโคส

3. โปรตีนย่อยทางเคมีครั้งแรกที่กระเพาะอาหาร

4. วิตามินถูกย่อยที่ลำไส้เล็ก

ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• 1, 2

• 1, 3

• 2, 3

• 2, 4