RBT tingkatan 2

Antara yang berikut, yang manakah benar tentang maksud reka bentuk makanan?

• Proses menghasilkan makanan mengikut cita rasa pengguna masa kini

• Aktiviti menghasilkan makanan baharu atau mengubah suai makanan sedia ada bagi memenuhi cita rasa dan keperluan pengguna

• Proses mengubah suai makanan berdasarkan inovasi dan kreativiti bagi memenuhi cita rasa pengguna

• Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

Reka bentuk makanan terdiri daripada dua jenis iaitu

• reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

• reka bentuk makanan berdasarkan cita rasa pengguna

• reka bentuk makanan berdasarkan ramuan dan bahan

• reka bentuk pada makanan itu sendiri

Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan..

• reka bentuk pada makanan itu sendiri

• reka bentuk susunan dalam pinggan.

Apakah kategori reka bentuk makanan di atas?

• reka bentuk pada makanan itu sendiri. 
• reka bentuk susunan dalam pinggan.

Antara yang berikut, pilih semua kepentingan reka bentuk makanan?

• Menzahirkan nilai estetika

• Mempromosikan budaya yang pelbagai

• Memberi kebebasan memilih kepada pengguna

• Memudahkan pengguna mereka bentuk makanan mengikut cita rasa tersendiri

Yang manakah BUKAN kepentingan reka bentuk makanan

• pembangunan sains & teknologi

• melindungi etika sosial

• faedh kepada pengguna

• kepelbagaian negara

Reka bentuk makanan ialah aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang _____ dan inovati.

• mudah

• ringkas

• komples

• kreatif

Nyatakan takrif makanan?

Reka bentuk makanan merujuk kepada....

• susunan makanan dalam bekas

• reka bentuk pada makanan itu