Histoire et évolution de la cuisine

J'ai donné naissance à la cuisine, je suis:

• Jésus Christ

• l'homme de cro magnon

• la découverte du feu

• Jules César

Lors de la préhistoire et pour la conservation des aliments, mon utilisation est essentielle. Je suis:

Durant l'antiquité, trois modes de cuissons font leurs apparitions. Trouvez l'intrus:

• rôtir

• bouillir

• en ragout

• frire

Il écrit le plus vieux manuscrit de cuisine connu, cette ouvrage restera une référence durant plusieurs siècles. Il contient de recettes et des méthodes pour mieux conserver des viandes, les poissons et réaliser des confitures.

Qui suis-je:

• Archestrate

• Lucullus

• Apicius

• Maître Chiquart

Au Moyen Âge, le travail en cuisine est centralisé autour de "moi" qui reste le seul moyen de cuire les aliments. Je suis:

Durant le Moyen Âge, les modes de cuissons s'enrichissent.

Trouvez l'intrus:

• pocher

• frire

• braiser

• sauter

Mon utilisation durant le Moyen Âge est signe de distinction sociale chez les seigneurs. je suis:

Cuisson inexistante jusqu'à la Renaissance, je suis le mode de cuisson:

• griller

• pocher

• sous vide

• en ballottine

Lors de la Renaissance, je suis à l'origine, probablement, de la mise en valeur des légumes dans la réalisation des plats. Je suis:

• Nostradamus

• Lancelot de Casteau

• Giuseppe Arcimboldo

• Oliver de Serre

A la Renaissance, l'influence italienne apportée par Catherine de Médicis est conséquente sur le service, les arts de la table et la façon de manger.

Je fais mon apparition, qui suis-je: