Examen del entrenamiento de cultura de seguridad
Authored by Jerry Ferreras
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En términos simples, la cultura de inocuidad alimentaria es cómo una organización o grupo lleva a cabo la inocuidad de los alimentos
V
F
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Como parte de esta política el centro capacita constantemente a todo el personal en las normas de seguridad de los alimentos del país y de las marcas para las que trabajamos.
V
F
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La encuesta de cultura de seguridad de los alimentos se realiza cada 2 años y la misma debe ser aplicada a todos los asociados del centro incluyendo a la gerencia.
V
F
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El programa VSA consiste en un buzón colocado en un lugar estratégico, donde los asociados del centro puedan denunciar de manera segura y anónima cualquier observación objetiva y verídica que atente contra la seguridad de los alimentos.
V
F
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El objetivo de las auditorías internas de seguridad de los alimentos es asegurar que se cumplan los procedimientos y prácticas de higiene necesarias que garanticen la entrega de alimentos seguros todo el tiempo.
V
F
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El análisis y la resolución de las quejas no ayudan
a la mejora continua de la cultura de seguridad alimentaria.
V
F
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los asociados de nuevo ingreso deben ser capacitados como mínimo en las siguientes áreas en los primeros 30 días de ingresar a centro:
V
F
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