KDS HOSPITALIDAD

¿Qué quieren decir las siglas KDS?

• Sistema para tomar orden

• Sistema de captura de comandas

• Sistema de visualización de cocina

Coordinar los tiempos de los platillos establecidos por la marca con la finalidad de entregarle al invitado alimentos a una temperatura adecuada, es el objetivo de manejar de manera efectiva las KDS

• Falso

• Cierto

El botón "Toggle" en la pantalla de la expo sirve para:

• No existe ese botón

• Para que el cocinero trabaje más rápido mi platillo

• Cambiar y visualizar las pantallas de las diferentes estaciones de la cocina

Es el botón que nos sirve para buscar las ordenes que ya fueron vendidas:

• Recall

• Unbump Item

• Start

Tipo de pedidos (ordenes) que puedes ver en la pantalla

• Uber, Repartidor, cliente

• Producir, Para llevar, Comida empleado y Domicilio

• Comensal, asociado, invitado

Si una orden esta con letras en color verde quiere decir que:

• Orden retrasada

• Orden que acaba de llegar

• Orden esta lista para venderse

¿Con que color se ven la indicaciones especiales?

• Amarillo

• Verde

• Naranja

• Azul

Las barras de colores de una orden muestran la prioridad de tiempo que debes dar a una orden

• Cierto

• Falso

La barra de color rojo en una orden quiere decir:

• Esta a tiempo

• Ya se vendió

• Ya te pasaste de tiempo

Cuando una orden (charola) esta completa, qué debes hacer para venderla?

• Seleccionarla y presionar el botón Bump Order, llevarla de inmediato a la mesa

• Oprimo cancelar y espero a que el corredor la lleve

• Selecciono recall y espero a que el Chef la mande a la mesa