glucidi

Quali sono i principali monosaccaridi?

• Amido, cellulosa, glicogeno

• Glucosio, fruttosio, galattosio

• Carbonio, idrogeno e ossigeno

• Saccarosio, maltosio, lattosio

Da cosa è formato il saccarosio?

• 2 molecole di glucosio

• Glucosio e fruttosio

• Glucosio e galattosio

• Fruttosio e galattosio

Quante calorie fornisce 1 grammo di glucidi?

• 9 kcal

• 7 kcal

• 4 kcal

• 2 kcal

La funzione prevalente dei glucidi è...

• energetica

• Plastica

• Protettiva

• Bioregolatrice

L’amido è contenuto in particolare in...

• zucchero e frutta

• Legumi freschi

• Legumi secchi

• Cereali e tuberi

I glucidi sono composti ternari perchè formati dai seguenti atomi:

• C, H, O

• C, H, N

• C, P, K

• H, O, P

Il glucosio in natura è prodotto:

• Dall'uomo

• Dagli animali

• Dalle api

• Dalle piante

L'unico zucchero presente nel nostro sangue è:

• Glicogeno

• Glucosio

• Saccarosio

• Fruttosio

L'intolleranza al lattosio è dovuta:

• Ad un eccessivo consumo di latte

• Alla mancanza dell'enzima lattasi

• A d una carenza vitaminica

• Ad un difetto del latte

Il fruttosio è utilizzato nelle diete ipocaloriche perchè:

• Fornisce meno calorie

• Non è uno zucchero

• Ha un maggiore potere dolcificante quindi se ne usa di meno

• Non viene assorbito dall'organismo