Półprodukty ciastkarskie
Authored by olga Maj
Instructional Technology
1st - 8th Grade
Used 20+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
26 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Półprodukty o delikatnej , puszystej , jednorodnej strukturze , służące do przekładania , nadziewania , wykańczania i dekorowania wyrobów ciastkarskich i cukierniczych to
masy
galaretki
musy
kremy
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Na smak otrzymanego kremu grzanego wpływa:
tłuszcz
cukier
mąka
jaja
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Czy podczas produkcji kremu grzanego masę cukrową można ogrzewać do temp.50-52 C ?
nie
tak
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Kremy możemy podzielić na :
grzane , zaparzane , gotowane, sporządzane na ciepło
grzane , zaparzane , sporządzane na zimno, musy
grzane , zaparzane , gotowane, sporządzane na zimno
grzane , zaparzane ,pieczone, sporządzane na ciepło
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Inna nazwa kremu skandynawskiego to krem:
norweski
maślany
szwedzki
zaparzany
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Aby wyprodukować krem bita śmietana należy użyć śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej:
20%
18%
12%
30%
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Na bazie dobrze napowietrzonego masła otrzymujemy kremy :
maślane
bezowe
półtłuste
zaparzane
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
