KARBOHIDRAT

Monosakarida yang termasuk ketoheksosa adalah . . . .

• Glukosa

• Fruktosa

• Ribose

• 2-dioksiribosa

• Galaktosa

Penggolongan karbohidrat yang didasarkan atas monomernya dikenal sebagai monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Yang termasuk disakarida adalah . . . .

• Glikogen

• Glukosa

• Galaktosa

• Fruktosa

• Maltose

Struktur glukosa sebagai berikut :

Gugus OH pada struktur molekul diatas searah dan sejajar, maka disebut . . . .

• D-Glukosa

• β – D – Glukosa

• α– D – Glukosa

• α – L – Glukosa

• β – L – Glukosa

Diketahui beberapa senyawa karbohidrat :

(1) Fruktosa (2) Galaktosa (3) Glukosa (4) Laktosa (5) Maltose (6) Selulosa

Kelompok senyawa yang termasuk kedalam monosakarida adalah . . . .

• 1, 2, dan 3

• 1, 3, dan 5

• 2, 4, dan 5

• 3, 4, dan 6

• 2, 5 , dan 6

Hidrolisis maltose dalam suasana asam mengasilkan . . . .

• Glukosa dan galaktosa

• Glukosa dan glukosa

• Glukosa dan fruktosa

• Fruktosa dan galaktosa

• Glukosa dan fruktosa

Diantara karbohidrat tersebut yang tidak mengalami hidrolisis adalah . . .

• Selulosa

• Sukrosa

• Laktosa

• Galaktosa

• Maltose

Karbohidrat dalam lambung manusia akan terhidrolisis. Hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk menghasilkan energi. Zat cadangan adalah . . . .

• Sukrosa

• Maltose

• Glikogen

• Glukosa

• Fruktosa

Berikut ini merupakan sifat –sifat dari suatu senyawa karbohidrat :

Dapat dihidrolisis menjadi 2 senyawa sederhana yang berbeda Tidak dapat bereaksi dengan fehling

Senyawa yang dimaksud adalah . . . .

• Glukosa

• Fruktosa

• Maltose

• Laktosa

• Sukrosa

Hidrolisis sempurna dari laktosa akan menghasilkan

(1) sukrosa (2) glukosa (3) fruktosa (4) galaktosa

• (1) (2) dan (3)

• (1) dan (3)

• (2) dan (4)

• (4)

• Semuanya benar

Pengujian terhadap senyawa karbohidrat diperoleh data sebagai berikut :

Percobaan

Perubahan

Zat + H2SO4 Pekat +pereaksi fehling >>>Terbentuk endapan

merah bata

Zat + I2 sebelum dipanaskan >>> Tidak ada perubahan

Zat I2 setelah dipanaskan>>> Timbul warna biru

Senyawa karbohidrat tersebut adalah

• Selulosa

• Amilum

• Laktosa

• Glikogen

• Fruktosa