Biokimia Protein

Dalam suatu molekul asam amino sekurang-kurangnya harus mempunyai gugus

Sistein adalah asam amino dengan rantai samping polar yang lebih kuat dalam air (hidrofilik) dan tidak bermuatan polaritas sistein ini berhubungan erat dengan gugus

Sifat asam basa suatu peptide ditentukan oleh residu

Yang dapat direaksikan dengan ninhidrin sehingga menghasilkan derivat berwarna dan dipakai untuk menentukan peptide secara kuantitatif yaitu

1. Senyawa protein tersusun dari penggabungan asam-asam amino yang membentuk ikatan peptida

Ikatan peptida dibentuk oleh apa?

Ribonukleat adalah protein globular yang memiliki struktur

Protein yang berfungsi mengatur metabolism glukosa adalah

Berdasarkan cara sintesisnya asam amino dibagi dua yaitu asam amino esensial dan asam amino non esensial. Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat disintesis dalam tubuh makhluk hidup yang diperlukan untuk pertumbuhan dan fungsi normal. Molekul asam amino apakah yang diperoleh dari hasil hidrolisis kasein, bersifat esensial dan berfungsi sebagai donor gugus metil?

Berdasarkan komposisi kimianya, protein dibagi menjadi simple protein merupakan protein yang hanya mengandung 1-alfa-asam amino atau derivatnya dan conjugated protein merupakan protein yang bergabung dengan zat yang bukan protein. Zat yang bukan protein ini disebut gugus protestik. Suatu protein dapat memiliki struktur a–heliks. Hal ini disebabkan adanya apa?

Salah satu senyawa hasil metabolisme protein adalah NH₃. Zat ini bersifat racun dan akan diekskresikan dalam bentuk urea. Pembentukan urea ini terjadi di dalam organ apa?