Koszty i sprzedaż usług gastronomicznych

Pełna kalkulacja usług gastronomicznych zawiera cenę:

• menu, napojów, ubioru , alkoholi,

• menu, napojów, serwisu , alkoholi, dodatkowych atrakcji

• menu, napojów, serwisu , alkoholi

• menu, napojów, śluby w urzędzie lub kościele

Jaką stawką podatku VAT objęte są napoje alkoholowe:

• 18%

• 8%

• 23%

• 7%

Zabezpieczenie pozostałych potraw i napojów po imprezie okolicznościowej jest zadaniem:

• kelnera

• kucharza

• właściciela restauracji

• osoby zamawiającej

Zespół pośredników , którzy przesuwają towary od producenta do konsumenta jest:

• logistyka

• preselekcja

• kanał dystrybucji

• sprzedaż

Zakup warzyw od rolnika przez restauracje to kanał dystrybucji:

• pośredni wąski

• pośredni szeroki

• konwencjonalny

• bezpośredni

Restauracja specjalizująca sią w kuchni molekularnej, zamawiająca surowce w hurtowni jest ostatnim podmiotem kanału dystrybucji

• pośredniego wąskiego

• bezpośredniego

• pośredniego szerokiego

• zintegrowanego pionowo

Przyjmowaniem i wydawaniem produktów, przyjmowaniem i realizacją zamówień, magazynowaniem, transportem, obsługą klienta, zawieraniem umów zajmuje się:

• spedycja

• księgowość

• logistyka

• sekretariat

Dostarczanie lunchu do biur w korporacji jest sprzedażą:

• preselekcyjna

• tradycyjną

• specjalną

• nowoczesną

Pełna obsługa klienta przez pracowników zakładu gastronomicznego na miejscu to obsługa metodą:

• preselekcji

• specjalna

• tradycyjną

• nowoczesną

Przesyłanie katalogów produktów spożywczych jest formą technik sprzedaży stosowanych przez

• hurtownię

• sklep

• restaurację

• bistr