Dietoterapia en enfermedades gastrointestinales

•Es una afección en la cual el alimento o el liquido se devuelve desde el estomago hacia el esófago, el conducto que va desde la boca hasta el estomago. Esta acción puede irritar el esófago, causando acidez y otros síntomas.

• Gastritis

• Estreñimiento

• Reflujo gastroesofágico

• Síndrome de intestino irritable

•Inflamación aguda o crónica de la mucosa que recubre el estomago.

• Gastritis

• Estreñimiento

• Reflujo gastroesofágico

• Síndrome de intestino irritable

•Es una estado en el cual se reduce la frecuencia o cantidad de la defecación. Este se presenta cuando la masa fecal permanece en el colon por mas de 24 o 72 horas, después de la ingestión de comida, o cuando el paciente tiene que hacer esfuerzo para defecar.

• Gastritis

• Estreñimiento

• Reflujo gastroesofágico

• Síndrome de intestino irritable

Desorden funcional del intestino, cuyas características principales son:

•Dolor abdominal recurrente y crónico

•Alteración en el hábito evacuatorio

• Gastritis

• Estreñimiento

• Reflujo gastroesofágico

• Síndrome de intestino irritable

Son cuidados generales y dietéticos del reflujo pediátrico, a excepción de:

• Aumentar el consumo de líquidos a libre demanda, sobre todo en la cena o última toma de la noche.

• Después de cada alimento, el bebé debe permanecer por lo menos media hora sentado en una sillita especial para que pueda hacer su siesta.

• Cuando el niño comienza a tomar otros alimentos, además de la leche materna, y bebe leche o jugos en biberón, se recomienda: Agregar a la leche o jugos una o dos cucharaditas de cereal, para que el alimento tenga mayor densidad y tienda a quedarse en el estómago.

Son cuidados generales y dietéticos del reflujo en el adulto, a excepción de:

• Obtener y mantener el peso saludable.

• Dormir acostado, sin levantar la cabecera de la cama o sin almohada

• Utilizar ropa cómoda y floja que no apriete la cintura.

Es la recomendación de agua en la terapia nutricional del estreñimiento:

• Tomar abundante agua de 2 a 2.5 litros de agua o 2ml/kcal.

• Tomar poca agua de 0.5 a 1 litro de agua o 0.5ml/kcal.

• Tomar agua de 0.7 a 1 litro de agua o 0.7 ml/kcal.

Son las tres formas en que se presenta el síndrome de intestino irritable:

• Acidez

  Diarrea

  Mixta

• Combinada

  Gastritis

  Reflujo

• Constipación

  Diarrea

  Mixta

Es el sustrato trófico del probiótico. Son sustancias no digeribles por el hombre que forman parte de los alimentos. Benefician al huésped estimulando de forma selectiva el crecimiento y actividad de una o un número limitado de bacterias intestinales.

• Prebiótico

• Probiótico

• Simbiótico

Microorganismo vivo dentro de un alimento, tiene efecto beneficioso por: Producir sustancias antimicrobianas y acido láctico. Capturar las toxinas de agentes patógenos. Disminuir el pH intestinal favoreciendo el aumento de organismos beneficiosos como la flora bacteriana. Competir por los nutrientes con las bacterias.

• Prebiótico

• Simbiótico

• Probiótico