¿Cuál es la función principal de los carbohidratos?

• Construir tejidos y estructuras celulares

• Transportar vitaminas y minerales

• Almacenar grasa en los adipocitos

• Ser fuente de energía a corto plazo

¿Cuáles son ejemplos de monosacáridos?

• Celulosa y pectina

• Fructosa y glucosa

• Lactosa y sacarosa

• Almidón y glucógeno

¿Cuáles son ejemplos de disacáridos?

• Celulosa y pectina

• Fructosa y glucosa

• Lactosa y sacarosa

• Almidón y glucógeno

¿Cuál es un ejemplo de polisacárido?

• SACAROSA

• CELULOSA

• GALACTOSA

• ALMIDON

Las grasas alimentarias o ácidos grasos de la alimentación humana están compuestas principalmente de triglicéridos que tienen glicerol y cadenas de carbono, hidrógeno y oxígeno.

• VERDADERO

• FALSO

Los ácidos grasos se dividen en dos grupos: saturados e insaturados.

• VERDADERO

• FALSO

Los ácidos grasos saturados tienen dos o más enlaces dobles carbono-carbono, mientras que los insaturados no los tienen.

• VERDADERO

• FALSO

Los lípidos tienen funciones de reserva, de aislante térmico y estructural, entre otras.

• VERDADERO

• FALSO

Las proteínas están formadas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, pero también pueden tener azufre, hierro, magnesio y fósforo, entre otros elementos.

• FALSO

• VERDADERO

Todas las proteínas se forman por la combinación de nueve aminoácidos.

• VERDADERO

• FALSO