舌尖上的中國：片段一「山」

片段開始時，提及精靈般的食物是指甚麼？

• 松果

• 松針

• 松鼠

• 松茸

松茸生長在以下哪種環境？

• 低海拔

• 高海拔

• 懸崖

• 海灘

大約每隔多遠才有機會找到一個松茸？

• 一米

• 十米

• 一公里

• 十公里

品質好的松茸具備哪一項條件？

• 傘蓋打開

• 在土層之下

• 個頭小，香氣濃

• 顏色偏綠

不同產地的松茸可分成多少個級別？

• 28

• 38

• 48

• 58

松茸的保鮮期最長是幾天？

• 三天

• 四天

• 五天

• 六天

每年甚麼時候可以開始採集松茸？

• 3月底

• 4月底

• 5月底

• 6月底

松茸生長在哪裡？

• 熱帶雨林

• 原始森林

• 大草原

• 竹林深處

將松茸切片，加酥油煎的原因是甚麼？

• 松茸不能生吃，否則會中毒

• 原煎得金黃，上桌時更添美感

• 松茸太貴，只能小片小片地吃

• 油溫使松茸表面水份消失，更添香氣

以下哪一個不是把松針蓋好的原因？

• 不讓其他人採摘

• 不破壞菌絲

• 延續自然的饋贈

• 遵守山林的規矩