Maszyny i urządzenia do obróbki cieplnej

Stosowany do podgrzewania patelni, garnków o dużej powierzchni i pojemności.

• trzon kuchenny

• taboret gazowy lub elektryczny

• kuchnia indukcyjna

• kocioł warzlny

Urządzenie przedstawione na zdjęciu to ......

Urządzenie przedstawione na zdjęciu to

Stosowany do gotowania i podgrzewania potraw i surowców w stanie płynnym i półpłynnym to:

• autoklaw

• steamer

• kocioł warzelny

• salamander

Stosowany jako szybkowar. Służy też do sterylizacji konserw:

• piec konwekcyjny

• grill poziomy

• autoklaw

Służy do smażenia surowców przeznaczonych do duszenia oraz do smażenia zanurzeniowego wyrobów :

• garnek

• patenia

• frytownica

Urządzenie przedstawione na zdjęciu to

Stosowany do przygotowywania „gyrosa” lub miesa na kebab

• opiekacz pionowy

• rożen

• salamander

Magnetron występuje w

• kuchence mikrofalowej

• piecu konwekcyjno-parowym

• piekarniku

Urządzenie przedstawione na zdjęciu to ...