Sukrosa apabila dihidrolisa akan menghasilkan ....

• glukosa dan glukosa

• glukosa dan maltosa

• glukosa dan galaktosa

• glukosa dan amilum

• glukosa dan fruktosa

Polimer berikut termasuk polimer termoplas, KECUALI…

• Darkon

• paralon

• poliester

• bakelit

• nilon

struktur DNA yang berbentuk spiral (α-helix) disebabkan karena adanya...

• ikatan kovalen antar gugus gula

• ikatan hidrogen antar gugus gula

• ikatan kovalen antar basa nukleitida

• gaya dipol-dipol anatar basa nukleotida

• ikatan peptida anatar basa nukleotida

Suatu karbohidrat dengan pereaksi Fehling akan memberikan endapan merah bata, dan jika dihidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan . zat tersebut adalah...

• maltosa

• sukrosa

• selulosa

• amilum

• laktosa

Larutan protein dapat bereaksi dengan asam maupun basa, ini menunjukkan bahwa protein bersifat...

• kovalen

• basa lemah

• asam lemah

• netral

• amfoter

Natrium benzoat adalah zat aditif yang digunakan sebagai

• pewarna

• penguat rasa

• pencegah pembusukan

• pemberi rasa manis

• pencegah oksidasi

berikut ini adalah beberapa sifat makromolekul :

1. tidak tahan pada suhu tinggi
2. tidak tahan pada perubahan pH yang ekstrem
3. memiliki ion zwitter
4. tersusun dari beberapa asam amino

senyawa makromolekul yang cocok dengan sifat tersebut adalah...

• amino

• poli sakarida

• asam lemak

• protein

• lipida

Molekul mengandung guggus -COOH dan -NH₂ adalah..

• asam amino

• glukosa

• asam sitrat

• fosfor

• urea

Zat yang digunakan untuk cadangan makanan dalam tubuh manusia adalah

• Lemak

• Protein

• Glikogen

• Vitamin

• Mineral

Kelompok senyawa berikut yang semuanya merupakan senyawa disakarida adalah…

• laktosa, glukosa, dan sukrosa

• maltosa, sukrosa, dan fruktosa

• sukrosa, maltosa, dan laktosa

• amilum, pati, dan selulosa

• amilum, glikogen, dan dekstrin