Maszyny obróbka termiczna

Trzony kuchenne nazywane są również:

• kuchniami

• podgrzewaczami

• frytkownicami

• bemarami

Na ilustracji przedstawiono trzon kuchenny:

• elektryczny

• na gaz ziemny

• na propan-butan

• indukcyjny

Trzony ceramiczne- elektryczne mają płytę grzewczą:

• żeliwną

• szklano-ceramiczną

• ze stali nierdzewnej

• ryflowana

Garnki wykonane z ferromagnetyku mają zastosowanie do kuchni:

• ciśnieniowych

• indukcyjnych

• mikrofalowych

Na ilustracji przedstawiono:

• taboret podgrzewczy

• trzon gazowy

• kocioł warzelny

• patelnie elektryczną

Wyspa grzewcza przedstawiona na ilustracji jest montowana w:

• kuchni właściwej

• przygotowalni pierwszej

• przygotowalni drugiej

• ekspedycji

Taborety podgrzewcze służą do:

• gotowania, podgrzewania

• gotowania, smażenia

• gotowania, pieczenia

• smażenia, pieczenia

Patelnie elektryczne i gazowe pracują w temperaturze:

• 50-280 stopni C

• 0-100 stopni C

• 50-450 stopni C

• 0-150 stopni C

Mikrowyłacznik umieszczony w patelniach elektrycznych i gazowych służy do wyłączenia urządzenia w trakcie:

• przechyłu wanny roboczej

• awarii urządzenia

• odcięcia dopływu zasilania

• wszystkie odpowiedzi są poprawne

Przedstawiony na ilustracji sposób rozchodzenia się ciepła dotyczy:

• kondukcji (przewodzenia)

• konwekcji (unoszenia

• promieniowania