Тест МДК 05.02  Опрос

Тест МДК 05.02 Опрос

Professional Development

12 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

06. Расчет модели базового прогноза

06. Расчет модели базового прогноза

Professional Development

13 Qs

01.02.2023

01.02.2023

Professional Development

15 Qs

стандарты 01.06.23

стандарты 01.06.23

Professional Development

15 Qs

02. Чаты: сессии и логические цепочки

02. Чаты: сессии и логические цепочки

Professional Development

14 Qs

Тест по теории

Тест по теории

Professional Development

11 Qs

Power Point

Power Point

Professional Development

10 Qs

Дистанционное обучение

Дистанционное обучение

Professional Development

15 Qs

Должностные обязанности и этика

Должностные обязанности и этика

Professional Development

15 Qs

Тест МДК 05.02  Опрос

Тест МДК 05.02 Опрос

Assessment

Quiz

Professional Development

Professional Development

Medium

Created by

лилия Карельская

Used 2+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

12 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Способом разрыхления сдобного пресного теста является

химический

биологический

механический

все варианты верны

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Способом разрыхления пряничного теста является

химический

биологический

механический

все варианты верны

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Песочное тесто замешивают при температуре

18 градусов

15-20 градусов

10-14 градусов

23 градуса

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Для выпекания целым пластом песочное тесто раскатывают до толщины не более

5 мм

8-10 мм

6-7 мм

4-5 мм

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Для приготовления корзиночек тесто раскатывают толщиной

5-7 мм

3-4 мм

8-9 мм

2 мм

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Песочное тесто выпекают при температуре

260-270 градусов

250 градусов

140 градусов

15-170 градусов

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Определите причину вида брака: Тесто непластичное, при раскатке крошится

Завышена температура выпечки

Длительный замес теста

Тесто замешано в растопленным маслом, температура теста выше 20 градусов

Вместо яиц добавили только яичные желтки

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?