高中生物第1章：蛋白质(和其它)

下列关于葡萄糖的叙述，何者正确？

• 生物体中葡萄糖的氧化是放热反应

• 果糖与葡萄糖的分子式不同，但是碳、氢、氧的原子数均相同

• 葡萄糖是碳原子与水分子结合成的化合物，所以称为碳水化合物

• 葡萄糖是单糖，麦芽糖是双糖，所以葡萄糖的分子量是麦芽糖的一半

某一物质分子式为Ｃ₅₅Ｈ₇₀O₁₉Ｎ₁₀Ｓ₂，它最有可能是：

• 糖类

• 脂质

• 蛋白质

• 核酸

下列何者不属于脂类物质？

• 脂肪酶

• 胆固醇

• 雄激素

• 维生素D

下列何者是植物体特有的糖类？

• 葡萄糖和蔗糖

• 蔗糖和纤维素

• 乳糖和麦芽糖

• 淀粉和脱氧核糖

有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有Ｃ、 Ｈ、 Ｏ三种元素，此一物质很可能是

• 淀粉

• 脂肪

• 蔗糖

• 氨基酸

运动会1500米的长跑项目中，运动员到终点时常会发生下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出过量的_____所致

• 水

• 钠盐

• 钙盐

• 尿素

在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一环。这是因为水在生命中的意义是：

• 水可以降温

• 水能与蛋白质结合

• 水可以在生物体内流动

• 生化反应必须在水中进行

动物细胞中含量最多的化合物是

• 蛋白质
• 水
• 糖类
• 脂质

下列糖类中不能被水解的是

• 淀粉
• 葡萄糖
• 麦芽糖
• 糖原

甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，它的分子式是

• C₅H₁₁O₂NS

• C₃H₇S

• C₄H₁₁O₂S

• C₅H₁₀O₂NS