แบบทดสอบการงานอาชีพหน่วยที่ 3 Gr.2

การล้างผักข้อใดถูกต้อง

• ถูเบา ๆ ที่ผิวให้ทั่ว

• จุ่มน้ำหลาย ๆ ครั้ง สะบัดให้น้ำแห้ง

• แช่ผักในน้ำเปล่า 10 นาที แล้วนำมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

การล้างผักและผลไม้ก่อนนำมารับประทานมีประโยชน์อย่างไร

• ไม่มีสารเคมีตกค้าง

• ล้างวิตามินที่ไม่มีประโยชน์ออกไป

• ผักและผลไม้มีสีสวยน่ารับประทาน

นักเรียนควรเตรียมมะเขือเทศเพื่อรับประทานสดอย่างไร

• ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นฝอย ๆ

• หั่นมะเขือเทศตามขวางเป็นชิ้น ๆ

• หั่นมะเขือเทศตามยาวเป็นชิ้น ๆ

การจัดเตรียมผักก่อนนำไปประกอบอาหารมีประโยชน์อย่างไร

• ประหยัดแรงงานในการทำอาหาร

• ทำอาหารได้สะดวก รวดเร็ว

• อาหารมีความสวยงาม

ภาชนะในข้อใดใช้ใส่น้ำล้างผักและผลไม้

• จาน

• กะละมัง

• กระทะ

การล้างผักและผลไม้ที่ถูกต้องและประหยัดควรทำอย่างไร

• แช่ผักและผลไม้ในน้ำเกลือแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง

• จุ่มผักและผลไม้ในน้ำสะอาดแล้วยกขึ้นทันที

• ล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำยาราคาแพง

การใช้อุปกรณ์จัดเตรียมผักและผลไม้ข้อใดควรระมัดระวังมากที่สุด

• มีด

• ถาด

• เขียง

ก่อนรับประทานผักและผลไม้ ควรปฏิบัติอย่างไร

• เช็ดด้วยผ้าสะอาด

• นำไปล้างให้สะอาด

• ปอกเปลือกทุกครั้ง

การจัดผลไม้ข้อใดสวยงามมากที่สุด

• วางผลไม้หลายชนิดคละสีกัน

• วางสลับผลไม้สูงและต่ำไว้ด้วยกัน

• วางเป็นกลุ่มเรียงลำดับจากต่ำไปสูง

งานใดที่นักเรียนสามารถช่วยครอบครัวได้

• ล้างผัก

• หั่นปลา

• ตำน้ำพริก