下列哪一项的糖类是属于双糖？

• 葡萄糖

• 淀粉

• 糖原

• 麦芽糖

下列哪一种物质是由氨基酸组成的？

• 脂肪

• 红细胞

• 半乳糖

• 纤维

（）试剂可用来检验橙汁中是否有还原糖？

乳糖水解后生成半乳糖， Z 和 水。 Z是？

• 蔗糖

• 葡萄糖

• 果糖

• 麦芽糖

100个氨基酸经缩合反应形成4条肽链，共放出多少个水分子？

• 99

• 96

• 400

• 50

图显示一肽链。该肽链中有多少个肽键？

• 1

• 2

• 3

• 4

图显示一肽链。将此肽链水解需要多少个水分子？

• 1

• 2

• 3

• 4

下列碱基中，DNA分子不含有的是

• 腺嘌呤

• 鸟嘌呤

• 胞嘧啶

• 尿嘧啶

人体皮肤细胞内的核酸共有多少种核苷酸？

• 1

• 4

• 8

• 10

蛋白质的二级结构由几种化学键维持，包括了

• 肽键

• 氢键

• 二硫键

• 离子键