Тест тест

Каким образом панируется филе оригинальное

• 7-10-7-7

• 7-10-7

• 7-7-7

• 7-10-7

t готового молочного коктейля

• 3

• —6 -7

• 4-7

• -3

В ресторане не используют магнезол, это отклонение

• L1 FS

• L1 SB

• L1 LS

Срок хранения соуса бургер в открытой тубе

• 12 часов

• 48 часов

• 24 часа

Сервировка острого баскета «крылья и ножки»

• 2 влажные

• 2 влажные 2 бумажные

• 2 влажные 3 бумажные

• 3 влажные 3 бумажные

В ресторане найдено 10 мух, это отклонение

• L3 FS

• L1 FS

• Не отклонение

Время выдержки острых ног(ответ запиши цифрой)

(a)  

Min/max обжаривания картофеля по-деревенски

• 230-680

• 184-680

• 165-680

• 164-680

Отсутствует вода в тепловом шкафу, это отклонение

• L1FS

• L1SB

• L2 SB

• L2 FS

На саладете используют лёд, это отклонение

• L1FS

• L1SB