Lípidos complejos

Constituidos por una molécula de glicerol a la que se le esterifican dos moléculas de ácidos grasos, pero en lugar del tercer ácido graso, tiene esterificado una molécula de ácido fosfórico, mediante un enlace éster fosfórica.

• Fosfolípidos

• Esfingolípidos

• Esteroides

contienen en su estructura una molécula de aminoalcohol de cadena larga llamada esfingosina

• Fosfolípidos

• Esfingolípidos

• Esteroides

La combinación de la esfingosina con un ácido graso recibe el nombre de

• Esfingomielina

• Ceramida

• Esfingosina

Poseen una misma estructura general de 17 átomos de carbono dispuestos en tres anillos de 6 carbonos unidos a uno de 5 carbonos

• Fosfolípidos

• Esfingolípidos

• Esteroides

Es una clasificación de los Esteroides excepto

• Esteroles

• Ácidos biliares

• Hormonas

• Triglicéridos

Tiene, además del núcleo del esteroide, una cadena lateral de 8 átomos de carbono, dos grupos metilo, un doble enlace y un grupo hidroxilo.

• Fosfolípido

• Colesterol

• Cera

• Fitosteroles

Transporta al colesterol para introducirlo a las células.

• lipoproteína de alta densidad (HDL= high density lipoprotein)

• lipoproteína de baja densidad (LDL= low density lipoprotein)

Saca al colesterol de la célula y lo transporta al hígado para ser catabolizado.

• lipoproteína de alta densidad (HDL= high density lipoprotein)

• lipoproteína de baja densidad (LDL= low density lipoprotein)

Las plantas no poseen colesterol, pero si poseen

• Esteroides

• Fosfolípidos

• Fitosteroles

Tienen grupos hidroxilo en las posiciones 3, 7 y 12 del sistema de anillos del esteroide y una cadena de 5 carbonos en el carbono 17. Emulsifican las grasas durante la digestión

• Terpenos

• Prostaglandinas

• Ácidos biliares