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Aditivos alimentarios

Authored by Lillian González

Science

1st - 10th Grade

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Aditivos alimentarios
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Son sustancias que se añaden a los alimentos para modificar las características organolépticas de los alimentos o mejorar su proceso de elaboración o conservación.

Plaguicidas

Conservadores

Aditivo

Antioxidantes

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Son sustancias que prolongan la vida útil de los alimentos protegiéndonos de microorganismos que puedan provocar enfermedades al ser humano.

Conservadores

Antioxidantes

Colorantes

Espesantes

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Son las sustancias que impiden o retrasan la oxidación y el enranciamiento provocados por la acción del aire o la luz.

Espesantes

Edulcorantes

Conservadores

Antioxidantes

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aumentan la viscosidad de los alimentos para garantizar su textura ideal de consumo.

Colorantes

Conservadores

Espesantes

Antioxidantes

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sustancias que posibilitan el mantenimiento del estado físico-químico de un producto alimenticio, impidiendo la separación en diferentes fases de mezclas como emulsiones, espumas, etc.

Estabilizantes

Espesantes

Conservadores

Antioxidantes

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Se añaden a los alimentos para intensificar su sabor y/o aroma natural.

Conservadores

Potenciadores del sabor

Antioxidantes

Colorantes

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Aportan color, o aumentan su intensidad, o devuelven el color original de los productos ayudando a que éste se mantenga durante toda la vida útil del alimento.

Conservadores

Edulcorantes

Colorantes

Potenciadores del sabor

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