طرق الطهي ( السلق - التسبيك )م

هو إنضاج الطعام على النار ،وذلك بمزج المحتويات للحصول على غذاء شهي

• الطهي

• السلق

• التسبيك

طهو الطعام في كمية من الماء تكفي لغمره، وعلى حرارة تختلف في شدتها حسب نوع الطعام هو مفهوم

• التسبيك

• الطهي

• السلق

هو الحصول على الحساء أو المرق المحتوي على المواد الغذائية المتسربة من الطعام المراد طهوه هو مفهوم

• التسبيك

• السلق على البارد

• السلق على الساخن

هو أن يلقى الطعام المراد سلقه لحماً كان أم خضراوات في الماء المغلي

• السلق على البارد

• التسبيك

• السلق على الساخن

هي طهو الطعام في إناء محكم الغطاء مع استعمال قليل من السائل، وخفض درجة الحرارة هو مفهوم

• التسبيك

• الطهي

• السلق