LIPIDOS ESTRUCTURA

Son macromoléculas

orgánicas o biomoléculas que están

formadas por carbono, hidrogeno y

oxígeno. Suelen contener P, S y N.

• Carbohidratos

• Proteínas

• Lípidos

• Aminoácidos

En los animales, la energía "extra" se guarda en el hígado en forma de:

• Almidón

• Glucógeno

• Adipocitos

• Biotina

Clasificación de los lípidos:

• Saponificables e insaponificables

• Solubles e insolubres

• Complejos y sencillos

• Saturados o insaturados

Son ejemplos de lípidos no saponificables;

• Esteroides, terpenos y prostaglandinas

• Ceras y esteroles

• Ceras y ácidos grasos

• Ácidos grasos y esfingolípidos

La siguiente es una reacción de:

• Esterificación

• Saponificación

• Esterilización

• Acilación de Friedrel-Crafts

La siguiente molécula participa en reacciones de esterificación de ácidos grasos,¿cuál es su nombre?

• Glicerol o glicerina

• Estradiol

• Hidróxido de sodio

• Glucosa

La reacción siguiente es común en lípidos sencillos...¿cómo se llama?

• Estratificación

• Esterificación

• Acilación

• Saponificación

Observe la siguiente estructura y conteste: ¿es un ácido graso o no?¿Qué tipo de ácido graso?

• Sí es un ácido graso del tipo saturado

• Sí es un ácido graso del tipo insaturado

• No es un ácido graso es un esterol

• No es un ácido graso es un esfingolípido

Observe las siguientes estructuras y responda: ¿Qué tipos de ácidos grasos son? ¿Cuáles son sus características o diferencias entre un ácido graso y otro?

• Son ácidos grasos insaturados. La diferencia principal se observa en las insaturaciones o dobles enlaces en el caso del omega 3 la insaturación comienza en el carbono 3 y en el caso del omega 6 las insaturaciones comienzan en carbono 6.

• Son ácidos grasos insaturados. La diferencia principal es que uno tiene una mayor eficacia a nivel bioquímico que el otro.

Observe la siguiente reacción ¿cuál es su nombre?

• Esterificación para formar triacilglicéridos o triglicéridos

• Esterificación para formar monoacilglicéridos

• Esterificación para formar diglicéridos

• Esterificación para formar terpenos