À table. Quiz C.O. B1

Regardez la vidéo et répondez.

Ce plat s'appelle..

• Œufs poché

• Œufs Benedicte

• Œufs Mimosa

• Œufs brouillés

Complétez la phrase.

...les œufs mimosa, une façon originale de leur faire goûter cette recette _______________________ .

• américaine traditionnelle

• africaine traditionnelle

• indienne traditionnelle

• française traditionnelle

Complétez la phrase.

Pour la garniture des œufs...

• je commence à mélanger du jaune d’œuf, de la mayonnaise, du sel, du sucre, et je monte le tout à l’huile.

• je commence à mélanger du jambon, de la moutarde, du sel, du poivre, et je monte le tout au four.

• je commence à mélanger du jaune d’œuf, de la moutarde, du sel, du poivre, et je monte le tout à l’huile.

• je commence à mélanger des tomates, de l'huile, du sel, du poivron, et je monte le tout à la moutarde.

Complétez la phrase. Choisissez 2 réponses.

Pour finir, j’agrémente les assiettes de petits...

• croutons

• oeufs

• du beurre

• de tomates

Quel est le nom de ce plat?

• Tartufe

• Tartine

• Tartiflette

• Tartare de thon

Complétez la phrase:

Les Malgaches adorent...

• le salé

• le sucré

• le piquant

• l'acide

Le Paris-Brest appartient...

• au plat principale

• á l'entrée

• au dessert

• à la soupe

Choisissez la réponse correcte.

Pour fixer les blancs d’œufs durs à l'assiette, le chef utilise:

• un petit point de mayonnaise

• des carottes

• de l'huile d'olive

• des croutons

Choisissez la réponse correcte.

Pourquoi Nono (l'homme qui mange à table) ne termines pas l’assiette ?

• Parce qu'il n'a pas aimé.

• Parce qu'il est allergique.

• Parce qu'il ne veut plus.

• Parce qu'il n'a pas l'habitude.

Choisissez la réponse correcte.

Le chef a servi la Tartiflette à une temperature de:

• 80 °C

• 40°C

• 47°C

• 24°C