PTS PRAKARYA KELAS 9/2

Pertanian menjadi sumber pangan dalam memenuhi kebutuhan 4 sehat 5 sempurna, yang menjadi sumber zat yang diperlukan tubuh berupa karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral, protein yang kita butuhkan terdapat pada hasil perikanan dan peternakan berikut manakah yang bukan termasuk hasil perikanan dan peternakan….

• Ikan

• Daging

• Serealia

• Susu

Berikut ini yang merupakan jenis ikan air tawar adalah…

• Ikan bandeng dan ikan kakap

• Ikan lele dan ikan mas

• Ika lele dan ikan kakap

• Ikan tuna dan ikan mas

Bentuk irisan daging ikan tanpa tulang, tanpa sisik, dan kadang tanpa kulit disebut dengan..

• Surimi

• Dendeng

• Abon

• Fillet ikan

Hasil pengolahan ikan lele berupa: Pecel lele, abon lele, keripik lele dan lele asap salah satu hidangan khas…

• Lamongan

• Cirebon

• Bandung

• Bandeng bakar

Jenis udang yang banyak dijumpai di pasar Indonesia yaitu udang …

• Windu, sontong

• Jerbung, rebon

• Flower, karang

• Hijau, jerbung

Berikut ini yang bukan ciri-ciri ikan yang baik untuk bahan pangan adalah ...

• Warna kulit terang

• Sisiknya masih melekat dengan kuat

• Tidak berlendir

• Ikan terapung di permukaan air

Dalam suatu pengolahan makanan, tahap akhir dari pada pengolahan tersebut yaitu dengan pengemasan, arti dari pengemasan yaitu…

• Tempat untuk menyuguhkan makanan

• Cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk diperjualbelikan, yang telah ditata

• Tempat untuk membungkus makanan

• Cara untuk membungkus makanan yang sudah jadi

Rumput laut dikenal sebagai bahan baku pembuatan …

• Agar-agar

• Gula

• Tepung

• Garam

Daging sapi adalah daging yang paling banyak diminati masyarakat. Bagian hewan ternak sapi yang memiliki daging terbanyak yaitu …

• Kepala

• Tungkai

• Lidah

• Paha

.Daging sapi yang dibuat dendeng harus terlebih dahulu ...

• Direndam

• Dibumbui

• Direbus

• Dibakar