Pirmapstrādes procesi

Produktus šķiro pēc:

• pēc izmēra un kvalitātes

• pēc krāsas

• pēc derīguma termiņa

• visi varianti ir pareizi

Mazgāšanas mērķis:

• notīrīt pielipušas zemes un smilšu daļiņas

• ievērot higiēnas un sanitarījas prasības

• abi varianti ir pareizi

Kāpēc dārzeņus nekavējoties jāturpina apstrādāt?

• ātri kļūst tumši, vīst, zaudē kvalitāti

• paliek tumši

• tikai vīst

Sēņu pirmapstrāde notiek, kā dārzeņiem sekojošā secībā:

• mazgāšana un tīrīšana

• šķirošana, tīrīšana, mazgāšana, sagriešana

• var sagriezt uzreiz

Saņemot dārzeņus liela nozīme jāpieverš:

• kvalitātei, jo atkritumu daudzums samazinās

• derīguma termiņiem

• izskatam, krāsai un svaigumam

Ar ko organisms visvairāk saņem minerālvielu Na (nātrijs)?

• 
• 
• 
• 

Kura uzturviela organismam dod visvairāk enerģijas?

• ogļhidrāti

• tauki

• olbatumvielas

Kas ir uztura piramīdas pamatā?

• taukvielas, saldumi, augļi

• gaļa, olas, zivis

• graudaugu produkti, kartupeļi

Ar kādiem vārdiem jāsāk pārtikas preču marķējumā preču minimālā derīguma termiņa norāde?

• izlietot līdz....

• izmest līdz....

• ieteicams līdz....

• termiņi nav vajadzīgi

Kas ir īpašību kopums, ko var konstatēt preci lietojot vai pārbaudot?



• preču kvalitāte

• preču lietošanas vērtība

• kvalitātes faktori